手のひらサイズの贅沢を。

私たちの想い

至高の銀シャリで、
手のひらサイズの贅沢を。

大阪・堺のレジェンド食堂
「銀シャリ屋ゲコ亭」の元店主が手掛ける
「銀シャリen」の極上の銀シャリが、
おむすび専門店として道頓堀に誕生。
飯炊き仙人直伝のツヤツヤで
ふんわり甘い銀シャリを、
手間ひまかけて仕込んだ
自慢の具材たちと一緒に
心を込めて一つ一つ握り、お届けします。
シンプルながらも奥深い味わいのおにぎりを、
ぜひお楽しみください。

おいしさの秘密

飯炊き仙人直伝のツヤツヤでふんわり甘い銀シャリと、手間ひまをかけた自慢の具材たちを心を込めて一つ一つ握り、お届けします。

  • 至高の銀シャリ

    品種や産地にこだわり、その年のナンバーワンのお米を小川がセレクト。また、おむすびにした時に最高のおいしさが口の中でほどけるよう、炊き方も試作を重ね納得のいく銀シャリに仕上げました。

    米炊き技術監修 銀シャリen店主 小川 要
  • 手のひらサイズの贅沢

    お米のポテンシャルを最大限に引き出した至高の銀シャリと相性抜群のこだわり抜いた具材のマリアージュ。銀シャリenの「おいしいものをお腹いっぱい」の意志を受け継ぎ、心もお腹も満たす手のひらサイズの贅沢をお届けします。

自慢の具材たち

丁寧な下ごしらえ、無添加素材で一つひとつ手作り。お米のポテンシャルを最大限に引き出した至高の銀シャリと相性抜群のこだわり抜いた具材を厳選し、おむすびに。

  • 銀シャリおむすび
  • たこむす(たこ焼き風おむすび)
  • 卵黄そぼろ
  • 博多なごみの鮭明太
  • 梅(紀州南高梅)
  • 鮭(切り身ほぐし鮭)
  • ツナマヨ
  • 博多なごみの焼きサバ高菜
  • 明太子
  • 明太チーズ
  • 昆布
  • 北海道産鮭いくら
  • ネギ味噌そぼろ
  • 牛すじ煮込み
  • おかか
  • おかかチーズ

店舗のご案内

店舗
銀シャリおむすびen 道頓堀店
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住所
〒542-0071
大阪府大阪市中央区道頓堀1-1-10
電話番号
080-4911-5415
営業時間
13:00〜22:00
定休日
毎週水曜日
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